Red Velvet é como descrever um bolo perfeito: camadas, texturas, aromas... tudo tão real que quase dá para sentir na ponta da língua.
Começa com a calda de frutas vermelhas espessa e brilhante, feita com amoras suculentas, framboesas aveludadas e morangos doces cozidos lentamente até liberarem seu perfume rubi. Entre essa calda quente e cintilante, desliza um licor de cereja preta, profundo, licoroso e irresistivelmente adulto, que enriquece cada gota com brilho e intensidade.
A massa… ah, a massa.
Feita com chocolate 70%, ela exala aquele aroma morno, tostado e levemente amargo que só um bolo recém-assado tem. É a base acolhedora e sofisticada que sustenta toda a doçura, rica, úmida, macia.
Nos recheios, o encanto cresce:
primeiro, uma camada cremosa de chocolate branco, doce, sedoso e amanteigado, que se mistura à geleia fresca de frutas vermelhas, criando um contraste perfeito entre brilho ácido e doçura suave.
Depois, o segundo recheio:
um cream cheese frosting leve, aerado, fresco… que traz aquela acidez elegante que equilibra todo o dulçor e dá personalidade ao bolo. É o detalhe que impede tudo de ser “demais” — e, por isso mesmo, se torna irresistível.
E no meio dessa massa perfumada, pequenos toques de fava de baunilha e cumaru (fava tonka) elevam tudo a outro nível: quentes, doces, refinados, como a assinatura da confeiteira que sabe exatamente o quanto usar para criar magia.
No final, o perfume deixa aquele gostinho azedinho e doce ao mesmo tempo, típico das frutas vermelhas maduras… o sabor que desperta os sentidos, alegra o coração e faz a vida ganhar cor, brilho e sabor.
É doce, é intenso, é macio, é vibrante.
Mas sempre equilibrado pelo frescor das frutas rubras.
Red Velvet é o cheiro do “quero mais e mais”.
Um gourmand de pura tentação... delicioso, encantador e impossível de esquecer.
Gourmand – Frutal – Oriental
Doce intenso, cremoso, frutado, quente e aveludado.
Pirâmide Olfativa
Calda de frutas vermelhas
(amoras, framboesas, morangos)
Licor de cereja preta
Cream cheese frosting
Geleia de frutas vermelhas
Chocolate branco
Baunilha Fava
Cumaru (fava tonka)
Chocolate 70%
